Valmistasin täna sellise mõnusa piruka ja plaaditäie kaerahelbeküpsiseid. Mõlemad õnnestusid :). Kuid pirukas oli eriti oivaline. Lisan ka retsepti, mille ma leidsin Toidutarest!
Hakkliha-köögiviljapirukas



Lahtine hakklihapirukas sobib hästi nii perele õhtusöögiks, peolauale kui ka külalistele pakkumiseks. Serveeri koos värske salatiga.


Ligikaudu 6 portsjonile

Kogus Koostis- ja maitseained
TAINAS
150 g Või
4 dl nisujahu
3 sl külm vesi
näpuotsatäis Sool
TÄIDIS
500 g Hakkliha
2 tk (keskmist) Sibul
2 sl õli
1 purk (400 g) Purustatud tomatid
1 küüs Küüslauk
0.5 tl (kuivatatud) Tüümian
Sool
suhkur
Must pipar
2 dl Hapukoor
2 dl Riivjuust
3 tk Tomat
KAUNISTAMISEKS
hakitud värske petersell





Valmistusaeg:

Haki või, sool ja jahu ühtlaseks puruks. Lisa vesi ning sega tainaks. Vajuta tainas kõrgete äärtega 26 cm läbimõõduga pirukavormi põhja ja äärtele. Pane vorm 30 minutiks külma. Täidise tegemiseks puhasta ja haki sibulad ning pruunista koos hakklihaga pannil võis. Vala juurde purustatud tomatid koos vedelikuga ja hakitud küüslauk. Maitsesta tüümiani, suhkru, soola ja pipraga. Keeda madalal kuumusel, kuni vedelik on aurustunud. Lase jahtuda. Küpseta pirukapõhja ahjus 200°C juures 10 minutit. Kalla põhjale hakklihatäidis. Sega riivjuust hapukoorega ja vala pirukale. Lõika tomatid sektoriteks ning vajuta juustusegusse. Küpseta pirukat veel 25 minutit. Vahetult enne serveerimist riputa üle hakitud peterselliga. Retsept on mõeldud kuuele inimesele.




Lisaks jätkuvale kokkamisele ja koristamisele, kudumisele ja kõigele muule, mida kodukana ikka teeb, turgutame vaimu ja piitsutame keha. Mõlemad on rasked, kuid hädavajalikud.Tegin oma mehega diili ja õnne number on 72.... Soovin endale edu!